Torsk med hvidkål

Fish 4 personer

• 3 løg
• 600 g hvidkål
• 2 røde æbler
• 2 spsk olie
• 4 dl fiskebouillon
• 2 spsk hvidvinseddike
• 600 g torskefilet
• 1½ spsk smør
• 2 spsk hakket purløg

• Tilbehør:
• 1 kg kartofler

Varm ovnen op til 220°. Hak løg fint. Skær kål i strimler. Skær æbler i både. Svits løg i olie til de er klare. Kom hvidkål, fiskebouillon og eddike i og rør rundt. Bring i kog og kog 10 min. for svag varme. Smag til med salt og peber. Læg grønsagerne i et ovnfast fad. Del fisken i mindre stykker og læg dem ovenpå. Fordel æblebåde omkring dem. Kom smørklatter på fisken og bag i 15 min. Drys med purløg.