Tunfiskemousse

Fisk, Forret - Personer: 8

• 2 cn Tunfisk naturel ca. 200 g
• 200 g Blødt smør
• 1 dl Creme fraiche 18%
• 1 ½ ts Citronsaft
• ½ ts Groft salt
• Friskkværnet peber

• Tilbehør:
• Brøndkarse, ristet hjertebrød eller flüte

Hæld olien fra tunfisken. Mos tunfisken i en skål med elpisker eller gaffel. Tilsæt smør, creme fraiche, citronsaft og krydderier. Rør det hele sammen og smag moussen til. Fyld moussen i en postejform eller skål. Stil den tildækket i køleskab mindst ½ dag. Pynt med brøndkarse før serveringen.