Birthe's Madside

Tunrand

6 - 8 personer

Nem og lækker forret , der kan laves god tid i forvejen.

• 200 g tun naturel

• 100 g mayonaise

• 100 g cremefraice

• Tomatketchup

• Tabasco

• 2½ dl. piskefløde

• 6 blade husblas

Lad tunen dryppe af i en sigte. Pisk fløden stiv og vend mayonaise og creme fraice i , smag til med tomatketchup og tabasco. Smelt husblassen og kom den forsigtig i massen under omrøring , skil tunen fra hinanden og kom den i til sidst. Fyldes i en randform eller alm. sandkageform. Stilles koldt til det er stift.

Servering: Skæres i skiver, som anrettes med pynt på et salatbord,serveres med lune flutes. Pynt evt. med karse, dild, rejer caviar eller lignende.

Kilde: Preben Kokholm

Birthe's Madside