Wasabi kartoffelmos med
stegt laks
- 4 stk laksefilet a ca. 175 g
- 1 kg kartofler
- 125 g smør
- 1 dl fløde
- 2 dl mælk
- ½ spsk pulver wasabi + ½ spsk. vand
- havsalt
- Skræl kartoflerne og kog dem i rigeligt vand.
- Kog mælk og fløde op.
- Mos kartoflerne, tilsæt koldt smør, fløde, mælk og wasabi. Kom evt. kartoffelmosen
tilbage på panden. Hold den varm der.
- Steg laksefileterne på begge sider. Hold dem varme.
Kilde: Meyers Køkken
|