Alessandra kyllingebryst

4 personer

• 8 stk. kyllingebryst
• 2 æg
• 100 g rasp
• 1 tsk frisk oregano
• 1 lille løg
• 20 g parmesanost
• 1 citron
• olivenolie til stegning
• salt/peber

Kyllingebrysterne skæres over på langs. Løget snittes fint. Løget og de øvrige ingredienser (undtagen æggene) blandes med raspen. Vend kyllingestykkerne i æg og derefter i raspblandingen. Steg stykkerne i olivenolie på panden, og server med masser af presset citron.