• kyllingkød kogt eller stegt
• bønnespirer
• 1 stk peberfrugt
• ananas fra dåse
• olie
• cornflakes eller rasp
• 1 spsk vineddike
• 2 tsk sukker
• 1 spsk tomatpuré
• karry
• ingefær
• salt
• peber
• mango chutney

Kan serveres med ris til.

• Vinforslag:
• Sylvaner d´Alsace

Skær kyllingkødet i pæne stykker. Rengør peberfrugt og skær den i strimler.Lad saften fra ananasen dryppe af og gem den. Skær frugtkødet i små stykker. Kom cornflakes i en pose. Hold for posen og mas den, så indholdet knuses. Vend kyllingstykkerne i olie med karry, salt og peber. Vend derefter stykkerne i de knuste cornflakes. Steg stykkerne i olie på panden. Kom ananassaften i en gryde. Tilsæt lidt vand og ingefær, vineddike, olie, sukker, salt og tomatpuré. Giv blandingen et opkog. Kom bønnespirer i og lad saucen småsnurre i 5 – 10 minutter. Server kyllingstykkerne med ris og varm spiresauce.