Grillet kyllingebryst med chutney-smør

Grill, Fjerkræ, Hovedretter - Personer: 4

• 4 Fileter af kyllingebryst
• 1 spsk Olie
• 1 spsk Soyasauce
• 1 tsk Frisk ingefær, revet
• 1 tsk Salt
• Peber, friskkværnet

• Chutney-Smør:
• 50 g Smør
• 3 spsk Mangochutney
• ½ tsk Citronskal, revet

Rør smørret blødt. Hak mangochutneyen og rør den i sammen med citronskal. Sæt smørret koldt. Bland olie, soyasauce, ingefær, salt og peber og pensl kyllingefileterne med blandingen. Grill dem over gløderne i ca. 6 min. på hver side, noget afhængigt af kødets tykkelse. Servér kyllingen med chutney-smørret og kogte ris blandet med minimajs, snittede forårsløg og cherry-tomater.