Husets livret

4 personer

• 500 g kalkuninderlår i tynde skiver
• 50 g smør
• salt
• peber
• 100 g tyndt skåret skinke
• dijonsennep
• 3-4 tomater
• reven mozarellaost

• Tilbehør:
• pasta
• smør
• en god mixed salat

Bank kødet let og brun det hurtigt i smør på begge sider. Drys med salt og peber. Læg kødskiverne i et smurt ildfast fad, ovenpå skinkeskiver, der er smurt med dijonsennep, tomatskiver og til sidst reven ost. Steg ved 180 grader i ca. 10 minutter eller til osten er smeltet. Server med nykogt pasta, der er rystet med smør og en god skål salat.