Jasminhøne

Fjerkræ 4 personer

• 1 kylling
• 2 dl jordnøddeolie
• 2 dl yoghurt
• 1 knivspids stødt ingefær
• Chilipeber
• Salt - friskkværnet peber

Rengør kyllingen, dup den tør og gnid den godt med krydderierne. Ophed olien i en kasserolle. Tilsæt yoghurt, ingefær og salt. Sæt varmen op til ca. 225° og læg kyllingen i. Vend den og sænk varmen til ca. 180°. Steg kyllingen i halvanden til to timer. Vend af og til og øs skyen over. Når hønen er gennemstegt, er den hvid. Servér med løse ris. Drys kødet med en anelse chili.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.