Birthe's Madside

Jettes karrykalkungryde

4 personer

• 500g kalkun i tern

• 250g champignon

• 2 løg i tern

• 2 æbler i tern

• 1 rød peber i tern

• 2 tysk karry

• salt og friskkværnet peber

• olie til stegning

• jævnes med 2 dl fløde og evt. maizenamel

• reven muskatnød

Varm olien og kom karryen i, lad det bruse op. Brun kød og løg heri, lad det simre i 10 min. Tilsæt resten af ingredienserne og lad det simre i yderligere 7 min. Jævn derefter retten og smag til med salt, peber og muskatnød.

Serveres med løse ris og salat evt. flutes.

Kilde: Jette Nielsen

Birthe's Madside