Kalkunbryst med provencekrydderi

6 personer

• 1200 g kalkunbryst
• salt
• peber
• provencekrydderi
• 4 dl rødvin
• 2 dl hønsebouillon
• 200 g flødeost

Kalkunbrystet krydres godt med salt, peber og provencekrydderi. Brunes derefter i gryde og tilsættes rødvin og hønsebouillon. Steges i 1 time. Stegen tages op og pakkes ind i folie. Hviler mens sovsen tilsættes flødeosten.

Serveres evt. med kartofler, fine ærter og gulerødder.