Kalkunsalat med Danabludressing

Salater, ost, kalkun 4 personer

• Danabludressing:
• 1 dl mælk
• 100 g danablu i tern

• Kalkunsalat:
• 25 g smør
• 2 fed hvidløg
• 150 g kalkunschnitzler
• ½ tsk groft salt
• Friskkværnet peber
• 100 g mild samsø i tern
• 2 stilke bladselleri (100g)
• 1½ liter groftrevet lolo rossa salat eller hovedsalat (150g)
• 1 liter groftrevet icebergsalat(175)
• ½ agurk i 2 cm. stave (100g)

• Tilbehør:
• Groft brød.

Danabludressing: Blend mælk og Danablu et kort øjeblik. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Kalkunsalat: Lad smøret gylden på en pande. Tilsæt hvidløgsskiverne og steg kalkunschnitzlerne i ca. 3 min. på hver side, til de er gennemstegte. Drys med salt og peber. Skær schnitzlerne i tynde skiver. Anret dem lagvis i en skål med ot og grønsager. Server dressingen i en skål ved siden af.