Kokette Kylling

Kylling, Hovedret - Personer: 4

• 1 Stor Kylling
• Citronsaft
• Salt
• Peber
• Margarine

Gnid Kyllingen med lidt Citronsaft, dryd Salt og Peber på, og gnid det lidt ind, drys lidt salt ind i kyllingen, og kom et par margarineklatter ind i kyllingen. Læg den i et stort ildfast fad med låg. Sæt kyllingen i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 1 Time. Tag låget af det sidste kvarter så skindet bliver sprødt. Serveres med Pomes Frites.