Kylling med frugt

4 personer

• 1 kylling (1600 g)
• 1 hakket løg
• 10 hakkede abrikoser
• 5 hakkede svesker (uden sten)
• ½ dl rosiner
• ½ dl korender
• 1 stort æble i tern
• ½ tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1/4 tsk kanel
• 1 tsk estragon
• ½ tsk timian
• 1 tsk safran
• smør

Vask og tør kyllingen. Svits de hakkede løg. Tilsæt frugt og krydderier, og lad det simre i 3 min. Fyld det i kyllingen. Pensl kyllingen med smeltet smør. Steges 1½ time ved 180 C.