Kylling med kinesiske griller

4 personer

• Sauce:
• 2 spsk soyasauce
• 2 spsk vineddike
• 2 spsk sherry
• 2 spsk olie
• 2 fed knust hvidløg
• 2 tsk finthakket frisk ingefær
• 2 tsk brun farin

Skær kyllingen igennem brystbenet, så den kan åbnes, og fold den ud. Pisk citronsaft med salt, peber, olie, vineddike, brun farin og soyasauce. Læg kyllingen i marinaden - den skal trække et par timer, gerne en nat. Vend den af og til undervejs. Læg kyllingen med skindsiden nedad på grillristen i ovnen og grill den i 10 min. Vend den og grill skindsiden i 10 min. Slå over på almindelig ovnvarme 225C og lad den stege videre i 14 min. Rør alle ingredienser til saucen sammen.