Kylling med risfyld

Fjerkræ, hovedret 4 personer

• 1 løg
• 15 g smør
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk timian
• 240 g ris
• 4½ dl hønsebouillon
• 1 bundt forårsløg (150g)
• 1 kylling
• 1 dl majskerner

• Tilbehør:
• Grovbrød og blancherede nye gulerødder og grønne bønner.

Løg hakkes og svitses i lidt fedtstof med hvidløg, timian og ris. Bouillon tilsættes og blandingen koges under låg i 10 min. Trækker 10 min. Forårsløg skæres i ringe og vendes i risen sammen med majskorn. Kyllingen renses og tørres. Risblandingen fyldes godt ind i kyllingen, der lægges i et fad. Overskydende fyld lægges i fadet under kyllingen sammen med indmaden fra kyllingen. Kyllingen steges i ovnen 15 min ved 225° og derefter 1 time ved 185°. Der tjekkes at den er gennemstegt.

Tilberedningstid: 2 timer heraf arbejdstid: 30 min.

Energi pr. pers: 2360 kilojoule (560 kcal)