Birthe's Madside

Kylling med stuvede kartofler, ingefær, hvidløg og stjerneanis

4 personer

Fantastisk ret, hvis det skal være lidt anderledes. Men pas på, bliver nemt MEGET stærk.

• 2 kyllinger

• sesamolie

• 2 løg

• 20 nye kartofler

• 6 spsk. revet ingefær

• 80 ml tamari (en type soya)

• 6- 8 stjerneanis

• 8-10 fed hvidløg - pillede men hele.

• rosmarin

• 1 liter bouillon

• salt og peber

Svits løg og put dem over i en gryde. Svits de 4 stykker ½ kylling og put dem i gryden. Put resten i undtagen rosmarin og stjerne anis. Bring til kogepunktet. Lad simre en halv time tilsæt rosmarin og anis. Lad simre yderligere ½ time. Skum evt. et par gange mens det koger.

Servering: Server gerne med rødbede salat til. og evt. med et par citronbåde ved siden af.

Kilde: The Sugar Club Cookbook – Peter Gordon – Jacob Hasle

Birthe's Madside