Peruvianske bøffer

4 personer

• 500 g hakket kalkunkød
• 1 lille hakket løg
• 1-2 hakkede, flåede tomater
• salt
• peber
• evt. 1 fed presset hvidløg og 1 tsk. paprika
• ca. 1 håndfuld havregryn
• 1 spsk mælkepulver eller maizena
• 2 æg
• lidt danskvand

Kødet røres med de øvrige ingredienser (ikke danskvand). Lige inden farsen skal bruges, røres der lidt danskvand i . Man former nogle runde boller som rulles i rasp og trykkes lidt flade. Steges som almindelige bøffer.

Serveres med bløde løg og kartofler. Eller nye kartofler, blomkål, gulerødder og paprikasauce.