Grillbøffer, italiensk marinerede

4 personer

• 4 bøffer af oksekød, lam eller kalv

• Marinade:
• 1½ spsk hakket frisk rosmarin
• 1½ spsk hakket frisk salvie
• 1 spsk hakket frisk timian
• 1 spsk koriander
• 2-3 spsk balsamico (rødvinseddike)
• 2-3 fed finthakket hvidløg
• 2-3 spsk soja
• 1 spsk citronsaft
• ½ dl olivenolie
• salt
• peber

Bland alle ingredienserne og vend kødet godt i marinaden. Kødet skal helst trække i 4 timer eller mere. Grill kødet til det er mørt.

Server med nye kartofler, frisk salat og en svampesovs. Til dessert kan man evt. servere en hindbær-rødvinssorbet.