Grillet kreolertorsk

4 personer

• 800 g torskefilet (eller tunbøffer, lyssej, mørksej)

• Marinade:
• ½ citrons saft
• 1 limes saft
• fint reven skal af 1 lime og ½ citron
• 10 spsk olivenolie
• 4 fed hakket hvidløg
• salt
• peber

Bland alle dele til marinaden og læg fiskestykkerne i, vend dem af og til. Lad dem trække i marinaden nogle timer i køleskab. Tænd grillen (ovn, el, eller udendørsgrillen) og giv dem ca. 6 minutter på hver side - eller til kødet er mørt og torsken er ved at "falde fra hinanden". Man kan evt. skære torskefileten ud i mindre stykker, da det kan være svært at vende en hel torskefilet, med mindre man har et grillgitter.

Serveres med Kreolsk smørsauce og Frisk salat.