Flødekartofler

Grøntsager, hovedretter 10 personer

• 2 1/4 kg kartofler
• 1/4 revet muskatnød
• 4 ½ tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 3/4 l piskefløde

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Læg kartoflerne lagvis med krydderierne i 2 smurte ovnfaste fade. Hæld piskefløden ved og bag kartoflerne midt i ovnen i 1 time v. 200 g. Serveres varme.

Kilde: Karolines Køkken 2

Henrik Holten –

Tilføjelse: Det er nemmere og bliver kønnere, hvis man koger kartoffelskiverne i ca. 10 minutter og tørrer dem i et viskestykke. Bagetiden sættes i så fald ned med 20 min. - ½ time)