Birthe's Madside

Grov grønsagsmos

• ½ kg store melede kartofler

• 250 g gulerødder

• 250 g selleri, persillerod eller pastinak

• 25 g smør

• 1½-2 dl varm mælk

• salt

• hvid peber

• evt. lidt timian, kørvel eller grofthakket persille

Skræl og skær alle grønsager i mindre stykker. Kom dem i en gryde og kog dem helt møre- uden salt.

Lad grønsagerne dryppe af. Hæld dem tilbage i gryden og mos dem groft med en gaffel. Tilsæt smør. Pisk mælken i lidt efter lidt og pisk mosen igennem. Spæd evt. med yderligere mælk til den ønskede konsistens og  smag godt til med salt, peber, samt hakkede krydderurter. Kan serveres med peberbøffer.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 1

Birthe's Madside