Julesalat som i Milano

Grøntsager 4 personer

• 4 julesalatshoveder
• 3 spsk reven Parmesan
• 3 spsk smør

Fjern evt. den bitre stok i enden julesalaten og kog i vand 5 - 6 minutter. Dræn julesalaterne og dup dem for væde. Læg dem på et forvarmet fad, drys med Parmesan og hæld smeltet smør over. Servér straks.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.