Kartoffel med pastinak

4 portioner

• ½ kg kartofler
• 1 kvist timian
• 1/4 kg pastinak
• olie
• 50 g smør

Kartoflerne skrælles og skæres i skiver. Den forkogte pastinak hakkes groft, og røres med smør, salt og peber. Sauter kartoflerne i olie i ca. 5 minutter med timian, salt og peber. Fordel kartoflerne lagvis med pastinak-blandingen i smurte ildfaste potionsskåle.