Birthe's Madside

 

Kartoffelpie  
2 personer

En lækker gratineret grøntsagsret.

  • 8 store kartofler

  • 2 porrer

  • 250 g broccoli

  • ¼ blomkålshoved

  • 1 dåse hakkede tomater (el. 2 dl boullion)

  • salt og peber

  • oregano, hvidløg mm. efter smag

  • ost til gratinering

Kog kartoflerne meget møre og lav det til kartoffelmos. Svits grøntsagerne som er skåret i mindre stykker, kom tomat eller bouillon ved og lad det simre lidt. Læg grøntsagsblandingen i et smurt ildfast fad og dæk med kartoffelmosen. Læg skiver af ost over og sæt retten i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.

Server direkte fra ovnen evt. med brød til.

 

 

Birthe's Madside