Birthe's Madside

Ovnret med kartofler og ost

• ¾ kg kartofler

• 1 tsk salt

• 2 porrer

• ¼ tsk peber

• 2-3 gulerødder

• 75 g ost

• ½ selleri

• 4 tomater

• 2-3 spsk olie

• 1 tsk oregano

• 200 g hytteost

• ½ tsk timian

Rens grønsagerne. Skær porrerne i skiver og svits dem i olie på panden. Riv kartofler, gulerødder og selleri groft. Bland porrene i og hæld det hele i et ovnfast fad. Drys med salt og peber og fordel hytteosten over. Skær tomater i skiver og læg dem på. Derover lægges osteskiver, som drysses med oregano og timian. Sæt fadet i ovnen på risten ved 200 grader i ca 40 min.

Serveres med grøn salat.

Kilde: Jan Dahl

Birthe's Madside