Stuvet glaskål

Kødløs dag, grøntsager 4 personer

• 450 g glaskål i mindre tern
• 1½ dl vand
• 6 dl mælk
• Stuvning:
• 25 g blødt smør
• 2½ spsk hvedemel
• 1 spsk friskhakket persille
• 1 tsk groft salt
• friskkværnet peber
• Pynt:
• persillekviste

Kan serveres til: spegeskinke og kartofler eller brød.

Kom kålen i kogende vand i en gryde. Kog den ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Tilsæt sødmælk og bring blandingen i kog.

Stuvning: Rør smør og mel sammen til en smørbolle med feks. en gaffel. Kom smørbollen i gryden og kog stuvningen ved svag varme og uden låg i ca. 5 min. Tilsæt persille og smag til med salt og peber.