Birthe's Madside

• 1-2 kg hvidkålshoved

• 2½ dl piskefløde

• smør/margarine

• hvid peber, salt

• ½ tsk muskat

Del kålhovedet i 4 stykker, skær stokken bort. Kog kålen i letsaltet vand ca. 20 min. Afkøl og tryk vandet af. Findel kålen med kniv eller hak den gennem kødmaskinen. Kog kålen op med fløde og smør til en tyk stuvning. Smag til med krydderier.

Kilde: Nordisk Madkultur - Kostpædagog Birgit Østergaard

Birthe's Madside