Æbleskiver 2

Ca. 30 stk

• 375 g mel
• 1 tsk sukker
• ½ l sødmælk
• 5 æggeblommer
• 5 æggehvider
• 250 g margarine
• ½ tsk salt

• Til bagning:
• ca 75 g smør

Mel, sukker og mælk røres sammen som til en jævning. Æggeblommer røres i sammen med den smeltede, afkølede margarine. Æggehviderne piskes stive og vendes i.