• 500 g fedt
• 500 g melis
• 1 kg mel (jeg bruger 8-900 g)
• skal af 1 citron
• 1 tsk kardemomme
• 1 stk vanillesukker
• 2 tsk hjortetaksalt

Halvdelen blandes med cacao efter smag.

Dejen trilles i en pølse og skæres i små stykker, der trilles til halvstore kugler. Ovnen skal være varm, når kagerne sættes ind. Bages ved 150 grader i 15 min.