• 1 frisée-salathoved
• 1 dåse store røde bønner eller i andledning af påsken – gule majs
• 1-2 peberfrugter
• 1 grøn agurk
• 1 stykke fintsnittet porre
• 1 bund friske krydderurter

Skyl salathovedet og lad det dryppe af eller dup det tørt i et viskestykke og del det mindre stykker, som lægges i en stor salatskål. Bland afdryppede bønner og majskorn med strimlet peberfrugt og agurketerninger og fordel dem på salatbladene. Pynt med snittet porre og klippet krydderurter.

• Dressing:
• 1-2 dl creme fraiche 18% eller syrnet fløde
• 1 dl mayonnaise
• 1 fed knust hvidløg
• salt
• peber
• ½ dl vineddike eller 3 spsk olie
• 1 knivspids sukker