• 2 smukke og forholdsvis store cox orange æbler

• 2 mellemstore pærer

• Citronsaft

• 4 skiver henkogt ananas

• ca 75 g bitter chokolade

• ca 50 g valnøddekerner

• 150 g mayonnaise

• 1 dl piskefløde eller creme fraiche

Skær æbler og pærer i passende stykker, fjern kernehusene, men lad skalen blive på. Vend frugtstykkerne i lidt citronsaft så de ikke bliver mørke. Lad ananasskiverne dryppe godt af og skær dem så i mindre stykker. Hak chokolade og nødder groft.

Bland mayonnaisen med creme fraiche eller letpisket fløde og vend fyldet forsigtigt i. Stil salaten kølig, til den skal serveres.