• 1 pose stenfri svesker
• 3 spsk cognac
• 200 g smør el. margarine
• 200 g sukker
• 3 æg
• 40 g røde cocktailbær
• 200 g hvedemel
• 1/2 tsk bagepulver
• smør/rasp til en 1.5 l Form

Skær sveskerne i strimler og lad dem trække i cognac i ca 45 min.

Rør fedtstof og sukker til det skummer hvidt, og tilsæt æggene et af gangen. Hak bærene og bland dem med mel og bagepulver, og rør det derefter i æggeblandingen.

Smør formen og drys den med rasp, og hæld derefter dejen i formen, bag ved 175 grader i ca 1 time.