Gylden gløgg

(1 liter)

• 7½ dl halvtør hvidvin
• 1 dl farin
• 1 tsk hel kardemomme
• 1 stykke hel ingefær
• 12 stk hele nelliker
• 2 tsk ukrydret snaps
• mandler
• rosiner

Hæld vinen i en gryde sammen med farinen. Læg alle krydderierne i og varm igennem under let omrøring. Sluk, læg låg på gryden og det stå og trække i et par timer. Si krydderierne fra og tilsæt snaps. Varm vinen op igen, men forsigtigt, så den ikke kommer i kog.

Servering: Serveres med rosiner og smuttede, flækkede mandler i små glas eller med en nøddeblanding bestående af smuttede mandler, rosiner, hassel- og valnødder.