Indbagt påskeskinke

Til buffet, 10 personer

• 1 lille, kogt skinke
• 1 flødeost med hvidløg
• 1 spsk sennep
• 3 spsk finthakkede krydderurter, f. eks. karse, esdragon og persille
• 1½-2 plader optøet, udrullet butterdejsplader
• 1 æg

Skær 3 dybe lommer i skinken. Rør hvidløgsosten med sennep og krydderurter og fyld det i lommerne. Fordel resten af ostefyldet over skinken og fold de udrullede butterdejsplader omkring med sammenføjningerne nedad. Skær evt. resterende dej i strimler, der klæbes fast ovenpå skinken med sammenpisket æg. Sæt skinken i en 175 grader varm ovn, til dejen er smuk gylden og gennembagt, ca. 30 minutter. Ved serveringen skæres skinken i tynde skiver. Flødestuvede champignoner og grøn salat gives til.