Julebowle

(ca. 1½ liter)

• 1½ liter æblecider
• 2 røde æbler
• 4-5 appelsiner
• 2 citroner
• 5 stk hel kanel
• 2½ tsk hele nelliker
• 1½ dl rosiner
• evt. et kraftigt stænk cognac eller vodka

Skrub og skyl alle frugter omhyggeligt. Tag et æble og 2 appelsiner fra til senere brug. Del et æble i kvarte og fjern kærnehuset. Skær æblebåde og citrusfrugter i skiver. Hæld cideren i en stor gryde sammen med den udskårne frugt og krydderierne og varm op til kogepunktet. Skru ned for varmen og lad det småsimre i ca. 8-10 min. Fjern de kogte frugtstykker og tilsæt i stedet friske udskårne stykker. Et ekstra pift opnåes med lidt cognac eller vodka.

Servering: Serveres gloende hed.