Småkagerne er både dekorative og meget lækre, ikke mindst når de bliver bagt i smør.

• 450 g mel
• 250 g smør
• 175 g sukkersyltetøj
• evt. nødder

Smuldr smørret i melet - smørret skal være ret blødt - tilsæt sukkeret og saml dejen. Kniber det med at samle dejen, kan den tilsættes lidt koldt vand. Læg dejen køligt 1 times tid.

Rul den ud og udstik den i runde kager ca 6 cm i diameter.Halvdelen af disse runde kager udstikkes nu med en mindre form ca 4 cm i diameter, så der dannes en ring. Læg nu en ring på hver af de runde kager og kom lidt syltetøj i midten. De små kager, der er fremkommet til rest kan enten rulles ud igen eller drysses med lidt hakkede nødder. Bag kagerne 8 - 10 min min ved 200 grader.