• 4 æg
• ¼ pund Oma margarine
• 1½ kop melis
• en lille tsk hjortetaksalt
• en spsk vand eller fløde til hvert æg
• ca. 1 pund mel

Æltes, må ikke klæbe. Rulles ud, skæres. Drejes og koges derefter i rygende varm svinefedt. Klejnerne skal koges hurtigt, så de ikke bliver for fede.