Lammekølle på græsk

10 personer

• 2 lammekøller
• 5 - 6 fed hvidløg (pillede)
• 50 g fetaost
• ½ dl cremefraiche 18%
• salt
• friskkværnet peber
• krydderurter friske og tørrede (f.eks. rosmarin, basilikum, timian)

Sæt ovnen på 160 grader. Spæk køllerne med hvidløgsfed og kviste af krydderurter. (Stik huller i kødet med en skarp kniv og skub halve hvidløgsfed ind). Rør fetaosten med cremefraiche og tørrede krydderurter. Krydr med salt og peber. Smør lammekøllerne med fetablandingen. Læg dem i en bradepande. Sæt bradepanden i ovnen i 40 min. Vend så lammekøllen og steg videre i 40 minutter. Efterbrun evt. lammekøllerne til sidst ved 250 grader. Servér lammekøllerne i skiver med græsk salat til.