• 150 g mørk chokolade, ca. 70% kakao
• 185 g lind sveskemos*)
• 60 g sukker
• 1/2 dl armagnac
• 1/2 dl piskefløde
• 100 g smør

Hak chokoladen fint. Følg anvisningerne i Mælkechokoladetrøfler med citron, kardemomme og blå Ålborg.

*) Udsten sveskerne - helst dem fra Agen - damp dem under låg med lidt vand, blend sveskerne og kom dem tilbage i gryden. Spæd med vand til konsistensen er som lind æblemos.