De lækkre nøddespecier bliver specielt gode, hvis de bliver bagt med smør. Småkagerne er nemme og hurtige at lave. Dejrullerne er fryseegnede, så det kan være praktisk at have dej i fryseren, hvis der hurtigt skal sættes noget lækkert på kaffebordet.

• 500 g mel
• 375 g smør
• 200 g flormelis
• 50 - 75 g hakkede hasselnøddekerner

Smuldr smørret i melet, tilsæt flormelis og de hakkede nødder. Ælt dejen sammen. Rul dejen i ruller ca 5 cm i diameter. Læg dejrullerne koldt mindst 1 time gerne til næste dag.Skær rullerne i skiver og bag kagerne ved 200 grader 5 - 6 min. Lad kagerne afkøle på en bagerist. Kom kagerne på dåse med tætsluttende låg, når de er kolde.