Birthe's Madside

 

Rødvinsmarinerede svesker

  • 400 g svesker uden sten (ca. 70 stykker)

  • 2 stk kanelbark

  • 6 hele nelliker

  • 100 g sukker

  • lidt Maizenastivelse

  • 1 appelsin

  • rødvin

  • vand

Sveskerne sættes over i halvt rødvin og halvt vand, så det lige dækker sveskerne, sammen med sukker, kanelbark, nelliker og saften fra appelsinen. Bringes meget langsomt til kogepunktet. Her står sveskerne i ca. ½ time og jævnes med lidt Maizena majsstivelse. Opbevares i glas med låg.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside