Stærk punch

(6-7 dl)

• 2 dl lys sirup
• 3/4 dl vand
• 1 dl sukker
• 3½ dl snaps eller vodka
• 1 lille flaske arrak (en østindisk romlignende brændevin) eller husholdningsrom
• 1-1½ dl cognac
• ½ tsk citronsyre

Bland sirup, vand og sukker sammen i en gryde og lad det koge op under omrøring så sukkeret opløses. Køl blandingen lidt af og tilsæt snaps og arrak eller rom. Smag til med cognac, drys citronsyre i og rør rundt.

Servering: Punchen kan serveres både varm og kold, evt. til æbleskiver.