Torskesalat med rejer

6 - 8 pers.

• 400 g torsk (evt frosne fileter)
• 75 g mayonnaise
• 3 hårdkogt æg
• 1 tomat
• 150 g pillede rejer
• lidt sennep
• karry
• salt
• peber
• dild

Torsken dampes i lidt letsaltet vand. Når torsken er færdigkogt, kommes den i en sigte til afdryppes godt, hvorefter den afkøles.

Mayonnaisen smages til med lidt sennep og karry, og torskekødet vendes forsigtigt heri. Salaten kommes i en glasskål og pyntes med æg, tomat, rejer og dild. Er salaten for fast, kan man komme lidt mere mayonnaise i, eller spæde med lidt fiskevand.