Cote de boeuf med karsesauce

Hovedret, oksekød 4 personer

• 4 x Cote de boeuf
• Salt og peber
• 15 g smør eller margarine
• 1 dl vand
• 3 spsk cremefraiche
• 1 fed presset hvidløg
• 3 håndfulde klippet
• Havekarse eller brøndkarse
• Citronbåde
• Cherrytomater

• Tilbehør:
• Kartofler, salat, flütes

Bøfferne krympes på tør pande, krydres med salt og peber og steger 1-2 min på hver side i fedtstoffet. Bøfferne tages af panden, vand og cremefraiche tilsættes og koger igennem. Salt, peber og hvidløg tilsættes sammen med det meste af karsen. Bøfferne lægges ned i saucen og varmes igennem på begge sider. Resten af karsen drysses over kødet.

Serveres med citronbåde og halverede cherrytomater.

Tilberedningstid: 15 min heraf arbejdstid: 15 min

Energi pr. pers: 2190 kilojoule (524 kcal)