Gammeldags oksesteg

4 personer

• ca. 750 g oksetykkam uden ben
• 15 g margarine
• 1 tsk salt
• groftkværnet peber
• 2-3 løg
• 2½ dl vand
• 1-2 tsk Maizena

Kødet brunes i en gryde i margarinen og drysses med salt og peber. Løgene skæres i kvarte, tilsættes og brunes lidt. Vand hældes ved, og kødet småsteger under låg ca. 2 timer til det er mørt. Kødet tages op, og saucen jævnes med Maizena. Serveres med 1 kg kartofler, surt og ½ kg blandede grønsager.