Gratinerede karbonader

4 personer

• ca. 800 g hakket oksekød
• smør til stegning
• salt
• peber
• ca. 4 tomater
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 4 skiver danbo eller lign. ost

Kødet formes til fire bøffer, der trykkes lidt flade. Bøfferne steges et par min i smør, krydres med salt og peber og lægges i et ildfast fad. Tomaterne skæres i skiver og fordeles over bøfferne. Løg og hvidløg hakkes og drysses over. Læg en skive ost på hver bøf. Fadet sættes øverst i en varm ovn, til osten er smeltet og taget lidt farve. Serveres med en skål salat og lune flutes.

OBS! Kan også servers med en bagt kartoffel til.