Tilberedningstid: 20 minutter

• 400 g hakket oksekød
• ½ tsk salt
• friskkværnet peber
• smør til stegning
• 150 g Danablu
• 2 dl fløde 13%

Bland farsen med salt og peber, form den til 4 bøffer, der hakkes let med kniven og steges i brunet smør 1-2 minutter på hver side. Holdes varme. Skær osten i mindre terninger, kom den i en gryde med fløden og varm under omrøring til osten smelter. Smag til. Læg bøfferne på tallekner, hæld sovsen over og server med nykogt pasta og råkostsalat.