Birthe's Madside

Hollandsk biksemad 3

4-6 personer

• 500 g oksefars

• 5 store gulerødder

• 5 store kartofler

• 3 løg

• 6 skiver bacon

• 2 tsk karry

• 2 spsk olie

• 200 g spaghetti

• 1 l vand

• salt, peber

• 1 bdt. persille

• Tilbehør:

• groft brød

Gulerødder, kartofler, løg og bacom skæres i ternin- ger. Løg, bacon og karry svitses i olie i en gryde, og oksekødet brunes med til sidst. Hæld alle grøntsagsterninger, spaghettistykker og vand ved. Tilsæt salt og peber. kog for svag varme under låg i 30 min. Drys med persille og server med groft brød.

Kilde: Jan Heidelbach Jensen

Birthe's Madside