• 600 g hakket oksekød
• salt
• peber
• 2 spsk smør
• 1 spsk olie

• Sovs:
• 2 grofthakkede løg
• 2 knuste hvidløgs fed
• 3 spsk olivenolie
• ½ kg tomater ( evt fra dåse )
• 1 tsk timian
• 1 tsk rosmarin
• 1 dl hvid eller rødvin
• salt
• peber
• 2 spsk hakkede kapers
• grønne og sorte oliven

Form kødet til bøffer og krydder dem med salt og peber. Steg dem i smør på en pande. Hold dem varme.

Lad de grofthakkede løg snurre sig klare i en gryde. Kom de knuste hvidløgsfed i sammen med flåede, grofthakkede tomater. Krydder med salt, peber, timian og rosmarin. Hæld vinen ved og lad sovsen snurre uden låg i 15 - 20 min. Smag den godt til.

Rør kapers og oliven i og smag til.

Anret bøfferne i den varme tomatsovs kom lidt finthakket kapers og lidt tomatsovs på hver bøf.

Servering: Løse ris eller kogt pasta serveres til.